熊本の居酒屋、あかり・橙屋は、馬刺、創作料理など食の素材、馬肉、皿、店内、にまでこだわった居酒屋・飲食店です。

“本物の馬肉料理を味わってもらいたい”この想いを胸に試行錯誤を繰り返し、素材をいかしたこだわりの馬肉料理を日々探求しています。

熊本の代表的な料理、馬刺。 地元ではいつでも手に入る食材です。
しかし、だからこそ地元の人は、 馬肉の本当の美味しさを知らないのかも知れません。
あかり・橙屋で、地元熊本人でも初めて出会うよう 想いをこめた馬肉料理をご堪能ください。